餐廳以不同的服務(wù)方式分，一般可分為：餐桌服務(wù)型、柜臺(tái)服務(wù)型、自助型、企業(yè)單位型。按種類(lèi)、菜式、風(fēng)味分就很多了。以下是一些國(guó)內(nèi)較為常見(jiàn)的餐廳稱(chēng)法與簡(jiǎn)介：
多功能廳
餐廳中面積大，設(shè)備設(shè)施齊全的大型廳堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶會(huì)的
場(chǎng)所，又可用作大型會(huì)議、大型展銷(xiāo)會(huì)、節(jié)日活動(dòng)的場(chǎng)所。
宴會(huì)廳
供中餐宴會(huì)、西餐宴會(huì)用廳。
風(fēng)味餐廳
為客人提供不同的特色菜肴、海鮮、燒烤及火鍋等的餐廳。
風(fēng)味小吃
提供各地糕點(diǎn)、小吃等風(fēng)味食品為主的餐廳。
零點(diǎn)餐廳
為散客提供適合個(gè)人口味隨意性點(diǎn)菜或小吃的餐廳。
歌舞餐廳
既供應(yīng)中西餐、酒水、小食，又提供音樂(lè)欣賞、伴唱、跳舞活動(dòng)的場(chǎng)所。
中餐廳
以提供中式菜為主的餐廳。
西餐廳
以供應(yīng)美式、法式或俄式餐為主的餐廳。
日本料理
以提供日本菜為主的餐廳。
扒房
為高消費(fèi)水準(zhǔn)的客人提供扒烤類(lèi)食品和名酒的餐廳。
自助餐廳
食品分類(lèi)放置，客人憑券入廳后可自由選食；也有客人入廳后自由選食，然后按價(jià)付款的自助餐廳。食品不得帶出餐廳。
快餐廳
多采用柜臺(tái)服務(wù)型，主要提供快速食品、飲料。
咖啡廳
以供應(yīng)飲料、咖啡為主，兼供小吃及西餐、快餐的餐廳。另外還有花園餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、快餐廳和團(tuán)體餐廳等。